So fließt eine Bestellung durch das System
Der Bestellprozess bei MH Kasse ist durchdacht und eliminiert die typischen Fehlerquellen im Restaurantalltag. Vom Moment der Bestellaufnahme bis zum fertigen Bon an der richtigen Station vergehen nur Sekunden.
Kellner nimmt Bestellung auf
Am Tisch auf dem eigenen Smartphone. Artikel auswählen, Sonderwünsche notieren, absenden.
Automatische Aufteilung
Das System erkennt: Speisen → Küchendrucker, Getränke → Bardrucker. Kein manuelles Zuordnen.
Bon wird gedruckt
Innerhalb von Sekunden liegt der Bon an der richtigen Station. Tischnummer, Bediener und Uhrzeit sind aufgedruckt.
Bestand wird aktualisiert
Die bestellten Artikel werden sofort vom Bestand abgezogen. Ausverkauftes wird automatisch gesperrt.
Warum automatischer Dual-Druck den Unterschied macht
In klassischen Systemen muss der Kellner entscheiden, welche Bestellzettel wohin gehen. Bei MH Kasse ist das überflüssig: Jeder Artikel ist einer Druckkategorie zugeordnet. Bestellt ein Gast ein Schnitzel und ein Bier, landen zwei separate Bons an den richtigen Stationen – vollautomatisch, ohne Zeitverlust.
Das reduziert Fehler auf nahezu null. Keine unleserlichen Handschriften, keine vergessenen Bestellungen, keine Verwechslungen zwischen Küche und Bar. Die Küche arbeitet die Bons in der Reihenfolge ab, in der sie eingehen – und der Küchentimer sorgt dafür, dass nichts untergeht.
Weitere Funktionen des Bestellsystems
Live-Bestandsverwaltung
Artikel werden bei jeder Bestellung automatisch vom Bestand abgezogen. Wenn etwas ausverkauft ist, wird es sofort für alle Bediener gesperrt.
Allergen-Anzeige
Allergene sind bei jedem Artikel hinterlegt. Kellner sehen sie bei der Bestellung und können Gäste zuverlässig informieren.
Storno in Echtzeit
Einzelne Artikel oder ganze Bestellungen stornieren – der Bestand wird automatisch zurückgebucht, die Abrechnung passt sich sofort an.
Druckerüberwachung
Status jedes Druckers in Echtzeit: online, offline oder Papiermangel. Sofortige Benachrichtigung bei Problemen.
Thermaldrucker: Zuverlässig und schnell
MH Kasse arbeitet mit handelsüblichen Thermaldruckern (58mm oder 80mm). Die Drucker werden über das lokale Netzwerk angesprochen – entweder über einen Raspberry Pi als Druckstation oder direkt über einen PC. Der Druck erfolgt innerhalb von Sekunden nach der Bestellung, auch bei hohem Bestellaufkommen.
Die Druckstationen können wir als fertiges Set liefern oder ihr richtet sie selbst ein – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ist im System hinterlegt.
Kurslogik für mehrgängige Menüs
In Restaurants mit mehrgängigen Menüs ist das Timing entscheidend. Die Kurslogik von MH Kasse ermöglicht es, Bestellungen in Gänge aufzuteilen: Vorspeise, Hauptgang und Dessert werden getrennt an die Küche gesendet. Der Kellner gibt die gesamte Bestellung auf einmal ein, die Küche erhält die Bons aber in der richtigen Reihenfolge.
So funktioniert es in der Praxis: Der Kellner nimmt die Bestellung am Tisch auf und ordnet jeden Artikel einem Kurs zu. Zunächst wird nur der Bon für die Vorspeisen gedruckt. Wenn die Vorspeisen serviert sind, gibt der Kellner mit einem Tippen den nächsten Gang frei – der Bon für die Hauptspeisen wird an die Küche geschickt. Das Dessert folgt nach dem gleichen Prinzip. Die Küche arbeitet dadurch gleichmäßig und ohne Hektik.
Für Restaurants ohne feste Gänge ist die Kurslogik optional. Im Basis-Paket werden alle Artikel sofort gedruckt, was für Bars, Bistros oder Events die richtige Wahl ist. Die Kurslogik ist im Profi-Paket ab 59 EUR/Monat enthalten und kann pro Tisch individuell aktiviert werden.
Storno-Workflow: Korrekturen in Echtzeit
Fehler passieren – ein falsches Gericht bestellt, ein Gast ändert seine Meinung, oder die Küche kann einen Artikel nicht liefern. Der Storno-Workflow von MH Kasse macht Korrekturen schnell und transparent. Einzelne Artikel oder ganze Bestellungen können direkt vom Smartphone des Kellners storniert werden.
Jeder Storno wird lückenlos protokolliert: Wer hat storniert, wann, welchen Artikel und aus welchem Grund. Diese Dokumentation ist wichtig für die Tagesabrechnung und für die Kontrolle durch den Betreiber. Der Bestand wird bei einem Storno automatisch zurückgebucht – ein storniertes Schnitzel ist sofort wieder verfügbar.
Die Küche erhält bei einem Storno ebenfalls einen Bon mit dem Vermerk „STORNO", damit klar ist, welcher Artikel nicht mehr zubereitet werden muss. So gehen keine Informationen verloren und die Küche verschwendet keine Zutaten. In der Bedienerabrechnung werden Stornos separat aufgeführt, damit der Betreiber einen klaren Überblick behält.
Für besondere Fälle wie Reklamationen oder kostenlose Bewirtung gibt es die Möglichkeit, Artikel auf null zu rabattieren, ohne sie zu stornieren. So bleibt der Bestandsabzug bestehen, aber der Umsatz wird korrekt ausgewiesen.
Druckstation-Optionen: Raspberry Pi, PC oder Windows
MH Kasse bietet verschiedene Optionen für die Einrichtung der Druckstation, damit ihr flexibel bleibt:
Raspberry Pi als Druckstation
Die kompakteste Lösung: Ein Raspberry Pi (ab Modell 3B) fungiert als Druckstation und steuert einen oder mehrere Thermaldrucker an. Der Raspberry Pi ist klein, leise, stromsparend und kann unauffällig hinter dem Drucker platziert werden. Die Einrichtung erfolgt über ein fertiges Skript, das wir bereitstellen – oder wir liefern ein komplett konfiguriertes Set.
Windows-PC als Druckstation
Wenn bereits ein PC an der Bar oder in der Küche steht, kann dieser als Druckstation genutzt werden. Ein Python-Skript läuft im Hintergrund und empfängt Druckaufträge über das lokale Netzwerk. Der PC kann gleichzeitig für andere Aufgaben genutzt werden – die Druckstation läuft unabhängig.
Browser-basierter Druck
Für den schnellen Einstieg ohne zusätzliche Hardware: Die Druckseite im Browser empfängt Bestellungen und zeigt sie auf dem Bildschirm an. Von dort kann direkt auf einen angeschlossenen Drucker gedruckt werden. Diese Option eignet sich besonders für kleinere Betriebe oder als Backup-Lösung.
Alle drei Optionen können kombiniert werden. Ein Restaurant kann beispielsweise einen Raspberry Pi in der Küche und einen Windows-PC an der Bar als Druckstation betreiben. Die Bestellungen werden automatisch an den richtigen Drucker geleitet, unabhängig von der eingesetzten Hardware.